Если в жидком металле формируются его кристаллы, то поверхность последних также может служить местом формирования неметаллической фазы при протекании реакции

рафинирования. Это обусловлено тем, что уровень свободной энергии на поверхности кристаллов металла в жидкой стали имеет существенную величину, соответствующую межфазному натяжению на границе железо твердое - железо жидкое. В литературе имеются указания на то, что величина этого натяжения составляет 0,18 мДж/м2. Определение величины межфазной энергии у жидкости и растущего в ней кристалла представляет большие затруднения. Оценку можно произвести по зависимости.

На поверхности сформировавшихся неметаллических включений при понижении растворимости примесей металла происходит дальнейшее протекание реакций рафинирования. Эти реакции протекают в соответствии с закономерностями гетерогенных процессов, при которых формирование неметаллических включений определяется диффузионным потоком к месту протекания реакции.

Итак, при протекании гетерогенных реакции рафинирования продукты этих реакций (т. е. новая фаза) формируются на поверхности раздела маточной среды с рафинирующей или с выделяющейся фазой.

Протекание гетерогенных реакций рафинирования в результате взаимодействия растворяемых в металле элементов-раскислителей или модификаторов сопровождается укрупнением имеющихся в металле включений. Это обусловлено преимущественным протеканием здесь реакции, а также адсорбционными процессами. Адсорбция происходит в результате непрерывных ударов адсорбируемых частиц о поверхность адсорбента. Частицы адсорбируемого вещества, попадая в созданное поверхностными силами адсорбента силовое поле, захватываются последним, концентрируясь на его поверхности. При этом поверхностная активность адсорбируемого вещества зависит от энергии межчастичного взаимодействия в расплаве и определяется уравнением